キウ・ホァイ・イウの作り方
おふくろ味と言えば全部大好きです。子供のときから今まで、食べるのでおふくろ味が一番大好きだと思います。ですけど、一番大好きなメニューは「キウ・ホァイ・イウ」という名前中国料理です。その作り方を説明します。
材料：
１．スルメ １５０ グラム
２．卵 ２ 個
３．葱 ２０ グラム
４．パクチー ２０ グラム
５．しょうゆ 大さじ２杯
６．砂糖 少し
作り方：
まず、スルメを水で洗います。後で２０分ぐらい水においてあります。次に柔らかいスルメを小さく切ります。
それから、少し油をフライパンに入れて中火で炒めます。さらに、卵や葱やパクチーや正油や砂糖などを器に混ぜます。
最後に、この混ぜた材料をフライパンのスルメを炒めたままに入れて弱火で炒めます。
「キウ・ホァイ・イウ」はご飯やお粥などと一緒に食べます。おいしくて、作りやすいです。
もし、時間があったら、作ってみてください。
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